Sedang mencari makanan yang segar dan bikin kamu ketagihan makan? Nah, pas sekali kali ini Kuliner Kota akan membahas tentang resep kerang asam manis pedas yang super enak. Sebelumnya, simak juga informasi mengenai jenis kerang yang bisa dikonsumsi, kandungan gizi dan kalori, serta manfaatnya, ya! Jenis Kerang yang Aman Dikonsumsi & Mudah Ditemui di Indonesia Jenis Kerang yang Aman Dikonsumsi & Mudah Ditemui di Indonesia1. Kerang Hijau2. Kerang Dara3. Kerang Simping4. Kerang TiramKandungan Gizi & Kalori KerangManfaat Kerang Untuk Kesehatan1. Menjaga Fungsi Sistem Saraf2. Membantu Pembentukan Otot3. Membantu Mengatasi Anemia4. Memperkuat Sistem ImunTips & Trik Mengolah KerangResep Kerang Asam Manis Pedas, Segar & Bikin Ketagihan! Indonesia adalah negara yang dianugerahi dengan hasil laut yang melimpah. Salah satu hasil laut yang digemari masyarakat adalah kerang. Eits, tapi sebenarnya kerang jenis apa saja yang boleh dikonsumsi? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, berikut Kuliner Kota rangkum penjelasannya. 1. Kerang Hijau Kerang Hijau sumber Klik Dokter Jenis kerang yang murah meriah ini seringkali menjadi favoritnya masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, kerang jenis ini memiliki cangkang berwarna hijau dengan bentuk yang panjang dan pipih. Kamu juga bisa menggunakan jenis ini untuk membuat resep kerang pedas manis pedas yang lezat. 2. Kerang Dara Kerang Dara sumber Jual Ikan Nama kerang dara atau darah ternyata berasal dari dagingnya yang berwarna merah. Selain itu, jenis kerang ini juga menghasilkan hemoglobin dalam bentuk cair merah. Kerang ini bisa kamu jumpai di pasar dan sering diolah untuk berbagai macam menu. Jenis ini juga sangat direkomendasikan untuk kamu yang ingin mencoba resep kerang asam manis pedas. 3. Kerang Simping Kerang Simping sumber SehatQ Jenis simping bisa dikatakan aman, bahkan jika dimakan mentah sekalipun. Kerang ini juga memiliki daging yang cenderung lebih kenyal dan padat sehingga sangat disukai oleh banyak orang. Uniknya, di daerah Gresik kerang simping justru kerap diolah sebagai keripik atau kerupuk. Kerang simping juga akan sangat lezat bila kamu olah menggunakan resep kerang asam manis pedas. 4. Kerang Tiram Kerang Tiram sumber IDN Times Tiram adalah kerang yang memiliki kandungan vitamin A, vitamin B12, dan kalsium yang tinggi. Dari luar, kerang ini terlihat pipih dan berkapur, cangkangnya pun sangat keras seperti batu. Menurut masyarakat pesisir, jenis kerang ini lebih baik dimakan mentah untuk menjaga kandungan gizinya. Namun, kamu juga bisa menjadikannya sebagai bahan utama untuk resep kerang asam manis pedas mu di rumah. Kandungan Gizi & Kalori Kerang Berdasarkan situs Fatsecret Indonesia, dalam setiap 100 gram kerang terdapat kalori sebesar 217 kkal. Sedangkan, untuk kandungan lain di antaranya ada gram lemak, gram protein, gram karbohidrat, 54 miligram kolesterol, 487 miligram sodium, dan 337 miligram kalium. Karena kandungan kolesterol yang cukup tinggi, Sobat Kuliner sebaiknya mengkonsumsi kerang secara berlebihan karena dapat beresiko bagi kesehatan jantung. Meski begitu, kerang juga sangat kaya akan vitamin, seperti vitamin A, vitamin B12, dan vitamin C. Manfaat Kerang Untuk Kesehatan Kerang adalah jenis binatang laut yang mempunyai segudang manfaat bagi tubuh. Hal ini tidak terlepas dari kandungan gizinya yang sangat kaya dan berkhasiat. Apa saja kira-kira manfaat kerang untuk kesehatan tubuh kita? Simak bahasannya berikut! 1. Menjaga Fungsi Sistem Saraf Kerang memiliki jumlah kandungan vitamin B12 yang dapat membantu tubuh untuk menjaga sistem saraf, terutama saraf otak. Jika kekurangan vitamin yang satu ini, tubuh dapat mengalami kerusakan sel yang berpotensi untuk menurunkan fungsi otak. Oleh karena itu, konsumsi kerang secara rutin dan dalam jumlah wajar sangat dianjurkan. 2. Membantu Pembentukan Otot Mau punya badan six-pack alias kekar dan berotot? Ternyata kamu bisa mempercepat prosesnya dengan mengkonsumsi kerang, lho. Kandungan protein dalam kerang bisa dikatakan cukup tinggi sehingga dapat mempercepat proses pembentukan massa otot. Bukan hanya itu, jika dibandingkan dengan daging ayam dan sapi, kerang memiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah juga. 3. Membantu Mengatasi Anemia Kurangnya sel darah merah atau anemia dapat membuatmu merasa lemas, letih, dan lunglai. Untuk membantu mengatasinya, kamu perlu mengkonsumsi sesuatu yang tinggi akan zat besi, salah satunya adalah kerang. Dengan kandungan zat besi ini, kerang dapat berperan untuk mempercepat proses pembentukan hemoglobin sehingga anemia-mu bisa segera sembuh. 4. Memperkuat Sistem Imun Mengapa mengkonsumsi kerang dapat memperkuat sistem imun? Itu karena adanya kandungan zinc di dalam kerang. Jenis mineral yang satu ini sangat diperlukan untuk membentuk sel yang menjaga sistem kekebalan tubuh. Sementara itu, zinc juga mampu berperan sebagai antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat peradangan. Tips & Trik Mengolah Kerang Tips & Trik Mengolah Kerang sumber IDN Times Sebelum melihat resep kerang asam manis pedas, Sobat Kuliner perlu mencari tahu dulu apa saja tips dan trik agar kerang terhindar dari bau amis. Selain itu, cara pengolahan yang tepat juga berperan penting untuk menjaga kandungan gizi yang ada di dalam binatang laut ini. Di bawah ini Kuliner Kota sudah menyiapkan berbagai tips dan trik dalam mengolah kerang yang mudah banget untuk kamu ikuti di rumah. Pastikan catat sebelum kamu mencoba resep kerang pedas manis pedasnya, ya! Pilihlah kerang yang masih segar. Itu karena kerang yang tidak segar cenderung memiliki bau yang lebih amis. Selain itu, mereka juga bisa saja mulai berlendir sehingga akan memakan waktu lebih lama untuk kerang dengan air yang mengalir. Cara ini lebih efektif untuk menghilangkan lumpur yang biasanya menempel pada cangkang kerang. Pastikan juga untuk tetap mencuci bagian dalam kerang dan memastikannya tidak dengan air perasan jeruk nipis. Proses ini akan membantu menghilangkan bau amis kerang dan menambah rasa tersendiri jika kamu ingin membuat resep kerang asam manis pedas. Untuk waktunya, kamu bisa menunggu hingga minimal 30 bumbu dengan rempah beraroma kuat, dengan begitu bau amisnya akan tertutup dan hilang. Sebagai contoh, pada resep kerang asam manis pedas, kamu bisa memperbanyak penggunaan serai dan api kecil atau sedang saat memasak kerang. Hal ini bertujuan agar kerang matang lebih merata dan bertekstur lebih empuk. Resep Kerang Asam Manis Pedas, Segar & Bikin Ketagihan! Berikut adalah resep dan cara masak kerang asam manis pedas yang praktis. Meski cara membuatnya mudah, rasa olahan kerang yang ini sangat menyegarkan dan dijamin bikin kamu gak bisa berhenti makan. Yuk, simak dan ikuti langsung resep kerang asam manis pedas di bawah ini! Course Main Course CusineIndonesian DifficultyMedium Preparing Time 30 minutes INGREDIENTS 500 gram kerang hijau atau dara, lepaskan cangkangnya8 buah bawang merah6 buah bawang putih12 buah cabai rawit merah2 buah cabai merah besar4 cm jahe4 cm kunyit4 cm kencur3 sdm air asam jawa3 sdm saus tiram3 sdm kecap asin2 batang serah, pipihkan2 cm lengkuas, pipihkan1 buah tomat1 batang daun bawang, iris½ buah bawang bombay, iris½ sdt garam1 sdm gula pasir1 sdt kaldu bubuk1 sdt gula merah1 buah jeruk nipis, peras airnyaAir secukupnya DIRECTION Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat, jahe, kunyit, dan kencur, bisa menggunakan blender ataupun ulekan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang bombay, lengkuas, dan serai hingga aromanya bumbu kerang asam manis halus dan aduk hingga gula merah, garam, gula pasir, air asam jawa, kaldu bubuk, saus tiram, dan air perasaan jeruk kerang dan aduk hingga tercampur dengan hingga benar-benar matang dan bumbu kerang asam manisnya kerang asam manis pedas selesai. NOTES Baca juga Resep Udang Asam Manis Spesial yang Sederhana dan Enak Itulah cara masak dan resep kerang asam manis pedas yang praktis dan pasti disukai oleh keluarga di rumah. Pastikan juga kamu tidak melewatkan informasi mengenai kandungan kalori dan manfaat kerang bagi tubuh. Sampai jumpa di artikel Kuliner Kota berikutnya!